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sábado, 27 de julio de 2013

Cronología de la Independencia del Perú

Cronología de la Independencia del Perú


Una vez conseguida la independencia de Chile, el General José de San Martín desarrolla su plan para invadir el Virreinato del Perú desde el pacífico Sur.

Esta empresa en un principio sería financiada conjuntamente por los gobiernos de las Provincias Unidas del Río de la Plata y de Chile.

Se determinó que el mando de la expedición recaería en el célebre Libertador José de San Martín y el mando de la escuadra en el marino escocés contratado Lord Thomas Alexander Cochrane.

En 1820, San Martín y O'Higgins logran organizar la expedición que liberaría Perú de la Corona Española.

Los realistas no tenían una escuadra bien equipada, por lo que una expedición patriota por el Océano Pacífico era una causa de temor a los realistas. Mientra tanto, el corsario británico Lord Thomas Alexander Cochrane asolaba el Callao, y San Martín se preparaba para llegar al Perú.

El 21 de agosto de 1820, se embarcó el Ejército Unido en Valparaíso a bordo de 6 navíos, contaba con un ejército de 4.118 efectivos de los cuales el 50% eran negros libertos.

El 7 de septiembre la expedición libertadora estuvo frente a Paracas, en la bahía de Pisco en la actual región Ica en el Perú y el día 8 de septiembre de 1820, desembarca y ocupa Pisco.

Desembarcado, San Martín dirigió una proclama a sus tropas y estableció un código de ética a sus tropas para el mejor comportamiento de las mismas durante la campaña que iba a iniciar.

Un destacamento desembarcado tomó posiciones en Chincha.

El 14 de septiembre de 1820, el virrey del Perú, Capitán General Joaquín de la Pezuela, que había jurado cumplir la Constitución Liberal de 1812, por orden de Fernando VII, le envió una carta a San Martín ofreciéndole entrar en negociaciones.

El día 15, San Martín aceptó entrar en negociaciones. A partir del día 25 de septiembre, los patriotas y realistas entran en primeras negociaciones en lo que se ha denominado las Conferencias de Miraflores y que concluyeron el 4 de octubre sin llegar a ninguna conclusión.

El 21 de octubre de 1820 el General José de San Martín crea la bandera del Perú.

El ejército realista al mando del general José de Canterac, ya había dejado Lima, rumbo a la sierra, el 25 de junio de 1821. Álvarez de Arenales fue enviado en su persecución. El ejército patriota, estaba a punto de presentar una batalla frontal, cuando el general San Martín, lo impidió: era indudable que San Martín no deseaba un enfrentamiento frontal con las tropas españolas.

El 5 de junio de 1821, el nuevo virrey del Perú capitán general José de la Serna e Hinojosa, anunció a los limeños que abandonaba Lima para refugiarse en el Callao, al amparo de la fortaleza del Real Felipe.

Los notables que quedaron en Lima (españoles y criollos), le hicieron llegar una invitación a San Martín para que ingrese a Lima, el 9 de julio de 1821. El general José de San Martín, mandó un destacamento patriota e ingresó a Lima, la madrugada del 12 de julio de 1821.

San Martín esperó que oscureciese para entrar a la capital a caballo y sin escolta, acompañado por un simple ayudante; y dos días después lo hizo el grueso del ejército patriota.

Ya en Lima, el general José de San Martín, invitó al Cabildo a jurar la independencia, que se cumplió el 15 de julio de 1821.

El 17 de julio fue recibido en la ciudad el almirante Lord Cochrane.

El sábado 28 de julio de 1821, en una ceremonia pública muy solemne, José de San Martín, proclamó la independencia del Perú.

Primero lo hizo en la Plaza de Armas, después desde la plazuela de La Merced y, luego, frente al Convento de los Descalzos. Según testigos de la época, a la plaza de armas asistieron más de 16.000 personas.

El libertador con una bandera peruana en la mano, exclamó: "EL PERÚ ES DESDE ESTE MOMENTO ES LIBRE E INDEPENDIENTE POR LA VOLUNTAD GENERAL DE LOS PUEBLOS Y POR LA JUSTICIA DE SU CAUSA QUE DIOS DEFIENDE. ¡VIVA LA PATRIA! ¡VIVA LA LIBERTAD! ¡VIVA LA INDEPENDENCIA!"

Sus palabras fueron recogidas y repetidas por la multitud que llenaba la plaza y las calles adyacentes, mientras repicaban todas las campanas y se hacían salvas de artillería entre aclamaciones como nunca se había oído en Lima".

El Perú ya era independiente.

viernes, 20 de julio de 2012

Eventos culturales suplirán desfiles escolares en estas Fiestas Patrias

Eventos culturales suplirán desfiles escolares en estas Fiestas Patrias 
Lima, jul. 09 (ANDINA). Los colegios del país están facultados para diversificar las celebraciones patrias en el ámbito escolar mediante actividades culturales, como exposiciones artísticas, festivales deportivos y teatrales, sin estar obligados a realizar desfiles escolares, se informó hoy.
 
 
 
Según el Ministerio de Educación, desde el 2001 rige la no obligatoriedad de los desfiles escolares, por lo que en los años posteriores el sector y la Municipalidad Metropolitana de Lima emitieron normas que facultan a los colegios a desarrollar como alternativa diversos eventos culturales.

En ese sentido, y en el marco de la Movilización Nacional por la Mejora de los Aprendizajes, se busca promover las prácticas democráticas y cívicas en las instituciones educativas con motivo de la celebración de la Independencia de Perú.

Para ello, representantes de la asociación civil Transparencia, con el respaldo del Ministerio de Educación, organizan y promueven la campaña “Celebra Perú: un 28 de julio diferente”.

De esta forma, se ha trazado que la celebración de las Fiestas Patrias entre los escolares sea una ocasión para conocer la identidad nacional y revalorarla, con expresiones civiles y culturales, que traducen lo patriótico en una vivencia de ciudadanía.

La campaña busca fortalecer el compromiso de gobiernos locales, autoridades educativas y colegios para fomentar una cultura ciudadana que recoja principios democráticos y expresiones de la diversidad cultural con motivo de la conmemoración del 28 de julio.

En ese objetivo, se han establecido reuniones con directores de colegios de los distritos participantes para sumarlos a la campaña “Celebra Perú: un 28 de julio diferente” y a la Movilización Nacional por la Mejora de los Aprendizajes.

Además, se busca involucrar a voluntarios en las festividades escolares, realizar campañas en redes sociales, organizar eventos artísticos y culturales, implementar estrategias creativas, organizar ferias regionales vinculadas a la historia de Perú, organizar festivales gastronómicos, realizar foros escolares y capacitaciones a docentes.

Con la participación de instituciones aliadas, cada año se suman más distritos a la campaña, en donde las Fiestas Patrias son una celebración de la diversidad cultural.

“Celebra Perú: un 28 de julio diferente” cuenta, también, con el respaldo de PromPerú, Ayuda en Acción, Municipalidad Metropolitana de Lima; Lima, Ciudad para Todos, Unicef y Save the Children.
 

sábado, 26 de julio de 2008

Receta de 3 delicias que no deben de faltarnos en Fiestas Patrias

Estuve preguntando a varias personas cuales son los platos típicos peruanos para estas Fiestas Patrias, y no recibí muchas respuestas; así que hice uso de mis recuerdos, y pensé en mis Fiestas Patrias pasadas.

¿Que me provocaba comer por Fiestas Patrias?

Recordé que hace años no pude comer anticuchos en 28, así que en una reunión familiar pocos días después me comí media docena.

También en la chicha morada y las deliciosas empanadas de carne.

Posiblemente para ti sean otras cosas las que te provocan comer en estas fiestas, pero yo pienso en estas 3; anticuchos, empanadas de carne y chicha morada.

Aquí les dejo las recetas que encontre en el blog Piqueitos y Sabrosuras Peruanas:



Ingredientes

¾ k de maíz morado desgranado
1 k de Manzanas para cocinar (sólo las cáscaras)
1 Piña grande (sólo la cáscara)
limones
Azúcar al gusto
4 Clavos de olor


Preparación

En una olla grande hierva el maíz morado, las cáscaras de manzana y piña y clavo de olor con 3 litros de agua.

Cocine a fuego lento por media hora.

Cuele.

Vuelva a hervir las cáscaras con los otros ingredientes con 3 litros de agua.

Cuele y junte con el líquido anterior.

Añadale azúcar (al gusto) y el jugo de Limón.

Sirva helada.


Secreto

Agregue azúcar y limón solamente a la cantidad de refresco que vaya a consumir de inmediato.

El refresco sin mezclar se puede guardar varios días en el refrigerador.



Ingredientes

Para la Marinada:

2 dientes de ajo, molidos
1/4 taza de ají panca molido
Sal y Pimienta
Comino
3/4 taza de vinagre
1/2 cucharadita de sal
2 dientes de ajo, molidos

Para los Anticuchos:

1 corazón de res, limpio y sin grasa
Sal
Aceite
Ají amarillo fresco molido
Palitos para anticuchos


Preparación

De la Marinada:

Mezclar bien los ingredientes de la marinada.

Separar.

Anticuchos:

Limpie el corazón de res quitándole grasa y venas.

Corte en trozos de 2 1/2 a 3 cm.

Coloquelos en un bol y vierta encima la mezcla de la marinada.

Deje el corazón de res marinando mínimo 12 horas.

Ensarte 3 trozos de corazón en cada palito de anticucho.

Caliente la parrilla y acomode los palitos de anticucho untándolos con una mezcla de ají amarillo fresco molido y aceite.

Dele vuelta y espere que se cocinen.

Sirva bien caliente.

Acompañamiento:

Acompáñelos con papa sancochada, choclo y papa a la huancaína u ocopa

La Empanada de Carne


Ingredientes

Masa

4 tazas de harina
1 taza de manteca vegetal
1 taza de margarina
1 cucharadita de sal
1 ¼ taza de agua helada
½ cucharadita de polvo de hornear

Relleno

1½ taza de cebolla picada en cuadritos
¼ de taza de aceite, aproximadamente
½ k (1lb 2 oz) de carne molida
Sal
Pimienta
Pimentón o páprika
1 cucharadita de ají molido o al gusto
2 a 3 huevos cocidos en trocitos
Trozos de Aceituna (opcional)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Azúcar en polvo


Preparación

Masa

Mezcle la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina.

Trabaje la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena.

Use las manos lo menos posible.

Incorpore gradualmente el agua helada hasta formar una masa.

Repose en la refrigeradora hasta el día siguiente o mínimo por 3 horas.


Relleno

Fría la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.

Agregue la carne y cocinela hasta dorada.

Sazonela con sal, pimienta, pimentón o páprika.

Mezcle bien.

Retire del fuego y enfríe.

Estire la masa con el rodillo y corte discos de aproximadamente 10 cm de diámetro con un vaso o un cortador.

Coloque una porción de relleno de carne en cada disco y coloquee un trozo de huevo.

Si desea coloque un trozo de aceituna.

Humedezca los bordes del disco con agua y doble el disco por la mitad cubriendo el relleno.

Pegue los bordes presionando con los dedos.

Coloque las empanadas en latas engrasadas y enharinadas.

Mezcle la yema con la leche y barnice las empanadas con esta mezcla.

Llevelas al horno de 200°C durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

Enfríe y luego espolvoree encima con azúcar en polvo.

lunes, 14 de julio de 2008

Fiestas Patrias en el Perú

Desde comienzos de julio ya se empieza a sentir ese aire de fiesta; es la libertad y orgullo que nace del corazón todos los peruanos.

El Perú profundo y el urbano se preparan para la celebraciones del 28 de julio, mientras que lagente hace planes especiales para estas fechas.

En ese mes el turismo interno se acrecienta y la gente recorre nuestro maravilloso Perú, desde las playas hasta los ríos y los miles de destinos turísticos de nuestra hermosa nación.

Allí en Lima esta Pachacamac, en Cajamarca los baños del Inca, y nuestra joya más grande Macchu Picchu en el Cuzco.

Los peruanos hemos conservado nuestras raíces culturales de generación en generación, por lo que viajar por nuestro país es regresar a nuestro glorioso pasado, a nuestras muchas culturas, al majestuoso Tahuantinsuyo y al Imperio Incaico.

Así, que el 28 de julio es una fiesta donde se siente la peruanidad en todo su esplendor, recordando nuestras costumbres, tradiciones, música, arte y nuestra sabrosísima comida.

Celebremos con alegría este 28 y gritémos un fuerte ¡Viva el Perú!