jueves, 26 de julio de 2018

Especial de Fiestas Patrias: Las Fiestas Patrias y la Gastronomía Peruana


Gastronomía: Orgullo Peruano

Celebrar Fiestas Patrias en el Perú implica tradiciones ineludibles, la parada y el desfile militar, el Tedeum y el clásico discurso a la nación del Presidente. En este contexto, el mes de julio se convierte en una fecha para celebrar a lo grande y con lo mejor de nuestro país. Cuando hablamos de celebrar al Perú en su festividad más importante del año no podemos dejar de lado el elemento principal: su gastronomía. 


Al Perú se le conoce por su sabor, su sazón y esa pizca de picante que todo peruano debe tener en su mesa. Unas Fiestas Patrias sin la comida típica no es una verdadera fiesta.

Arte con sabor

La fabulosa experiencia que nos ofrece el arte de preparar alimentos puede reducirse a una simple palabra: la cocina. Sin embargo, esta actividad imprescindible para los seres humanos, no es más que la mera expresión de las culturas que se han desarrollado en distintas partes del mundo. Y cada una de ellas, a su modo, ha sabido ponerle un toque distintivo, que determina la variedad de oferta culinaria desde siempre; y para orgullo nuestro: la gastronomía peruana es una de las mejores en el mundo.

Esta actividad asociada al arte de comer bien y disfrutar, saborear y sentir placer por los alimentos, ha sabido llevarnos hasta los mejores lugares del mundo, dejando bien en alto el nombre del Perú. Esta es una de las razones por las que se puede afirmar que hay todo un replanteamiento de la gastronomía peruana; en donde el uso de los ingredientes ancestrales, fusionados con las actuales, ha logrado alcanzar una nueva era en la gastronomía.

Gracias a estas mejoras, al reconocimiento público e internacional de nuestra comida y sobretodo de nuestra cultura, y a la revolución gastronómica que vivimos actualmente, la comida es un elemento importante en una celebración tan propia como lo es las Fiestas Patrias. Y para conmemorarla, eventos como la "Noche de la cocina peruana" de Inca kola y las "Siete maravillas gastronómicas del Perú" tienen, desde hace algunos años, la misión de celebrar a lo grande esta festividad.

En la costa, en la sierra y en la selva

Gracias a la diversidad biológica de nuestra tierra, el Perú tiene el privilegio de contar con platos variados pero sabrosos por igual. Evidentemente, nuestra comida es reconocida de manera regional; por tanto, encontramos marcadas diferencias en distintos departamentos.

La comida norteña, se disfruta con gran pasión; el arroz con pato, el seco de chavelo (plátanos verdes asados y servidos con guiso de caballas), el cabrito con frejoles (preparado con chicha de jora), el shámbar (sopa norteña con carnes y menestras) y el sudado de cangrejos dejan siempre perplejos a los amantes de comida marina.

En Lima se puede disfrutar de manjares en los que convergen las diversas influencias externas y todas las cocinas regionales del Perú. El ají de gallina, la causa limeña, el arroz con pollo, la carapulcra, papa a la huancaína o la ocopa, el lomo saltado y el tradicional anticucho.

La comida serrana mantiene aún la relación pagana con la naturaleza y está presente en todas sus celebraciones. La comida más representativa de esta tradición es la pachamanca, para la cual se construye un horno en la tierra, donde se cocinan las papas, habas, choclos y diferentes carnes, acompañadas de hierbas y especias. 

Mientras que en la selva, los ingredientes regionales han dado como resultado comidas frescas y nutritivas; prueba de ello es el paiche, la cecina, el tacacho o el juane.

Para celebrar estas Fiestas Patrias a lo grande no es necesario viajar muy lejos ni gastar mucho dinero. Esta ocasión hay que recordar que celebramos a nuestro país, un lugar del que muchas veces renegamos, pero que nos ofrece tantas cosas maravillosas y que muchas veces no reconocemos a primera vista. Este 28 y 29 de julio, conoce el Perú y ¡disfrútalo!

Y para ti , ¿Cuáles son los mejores platos que tiene el Perú?, ¿Cuáles son tus favoritos?



Fuente: Universia Perú

lunes, 5 de septiembre de 2016

Policía pide no dejarse sorprender por premios sorpresa [VIDEO]

Policía pide no dejarse sorprender por premios sorpresa [VIDEO]

La Policía Nacional del Perú expuso un divertido y útil video sobre este tipo de engaños en su página de Facebook

Policía pide no dejarse sorprender por premios sorpresa [VIDEO]
(Foto: Facebook Policía Nacional del Perú)
La Policía Nacional del Perú, a través de su cuenta de Facebook, pidió a sus seguidores no dejarse sorprender por premios que llegan por sorpresa a los teléfonos celulares. Compartió un hilarante video sobre un hipotético caso de engaño.
“No te dejes sorprender, nadie gana un concurso en el que nunca ha participado”, expresa la PNP en Facebook. “No olvides seguirnos en Policía Nacional del Perú y activar las notificaciones para más consejos”, añade.
En las imágenes se ve una conversación a través del servicio de mensajería WhatsApp, donde el usuario “Chibolo sano” recibe un premio de veinte mil soles y una camioneta. El único requisito para llevarse el dinero era hacer un depósito.
Una vez que la “víctima” informó que colocó el dinero en la cuenta correspondiente, los timadores solicitaron el comprobante, según se aprecia en Facebook.
Sin embargo, el joven envió un peculiar video del dibujo de un marciano bailarín, que tapaba lo que decía en el recibo.

sábado, 27 de julio de 2013

Cronología de la Independencia del Perú

Cronología de la Independencia del Perú


Una vez conseguida la independencia de Chile, el General José de San Martín desarrolla su plan para invadir el Virreinato del Perú desde el pacífico Sur.

Esta empresa en un principio sería financiada conjuntamente por los gobiernos de las Provincias Unidas del Río de la Plata y de Chile.

Se determinó que el mando de la expedición recaería en el célebre Libertador José de San Martín y el mando de la escuadra en el marino escocés contratado Lord Thomas Alexander Cochrane.

En 1820, San Martín y O'Higgins logran organizar la expedición que liberaría Perú de la Corona Española.

Los realistas no tenían una escuadra bien equipada, por lo que una expedición patriota por el Océano Pacífico era una causa de temor a los realistas. Mientra tanto, el corsario británico Lord Thomas Alexander Cochrane asolaba el Callao, y San Martín se preparaba para llegar al Perú.

El 21 de agosto de 1820, se embarcó el Ejército Unido en Valparaíso a bordo de 6 navíos, contaba con un ejército de 4.118 efectivos de los cuales el 50% eran negros libertos.

El 7 de septiembre la expedición libertadora estuvo frente a Paracas, en la bahía de Pisco en la actual región Ica en el Perú y el día 8 de septiembre de 1820, desembarca y ocupa Pisco.

Desembarcado, San Martín dirigió una proclama a sus tropas y estableció un código de ética a sus tropas para el mejor comportamiento de las mismas durante la campaña que iba a iniciar.

Un destacamento desembarcado tomó posiciones en Chincha.

El 14 de septiembre de 1820, el virrey del Perú, Capitán General Joaquín de la Pezuela, que había jurado cumplir la Constitución Liberal de 1812, por orden de Fernando VII, le envió una carta a San Martín ofreciéndole entrar en negociaciones.

El día 15, San Martín aceptó entrar en negociaciones. A partir del día 25 de septiembre, los patriotas y realistas entran en primeras negociaciones en lo que se ha denominado las Conferencias de Miraflores y que concluyeron el 4 de octubre sin llegar a ninguna conclusión.

El 21 de octubre de 1820 el General José de San Martín crea la bandera del Perú.

El ejército realista al mando del general José de Canterac, ya había dejado Lima, rumbo a la sierra, el 25 de junio de 1821. Álvarez de Arenales fue enviado en su persecución. El ejército patriota, estaba a punto de presentar una batalla frontal, cuando el general San Martín, lo impidió: era indudable que San Martín no deseaba un enfrentamiento frontal con las tropas españolas.

El 5 de junio de 1821, el nuevo virrey del Perú capitán general José de la Serna e Hinojosa, anunció a los limeños que abandonaba Lima para refugiarse en el Callao, al amparo de la fortaleza del Real Felipe.

Los notables que quedaron en Lima (españoles y criollos), le hicieron llegar una invitación a San Martín para que ingrese a Lima, el 9 de julio de 1821. El general José de San Martín, mandó un destacamento patriota e ingresó a Lima, la madrugada del 12 de julio de 1821.

San Martín esperó que oscureciese para entrar a la capital a caballo y sin escolta, acompañado por un simple ayudante; y dos días después lo hizo el grueso del ejército patriota.

Ya en Lima, el general José de San Martín, invitó al Cabildo a jurar la independencia, que se cumplió el 15 de julio de 1821.

El 17 de julio fue recibido en la ciudad el almirante Lord Cochrane.

El sábado 28 de julio de 1821, en una ceremonia pública muy solemne, José de San Martín, proclamó la independencia del Perú.

Primero lo hizo en la Plaza de Armas, después desde la plazuela de La Merced y, luego, frente al Convento de los Descalzos. Según testigos de la época, a la plaza de armas asistieron más de 16.000 personas.

El libertador con una bandera peruana en la mano, exclamó: "EL PERÚ ES DESDE ESTE MOMENTO ES LIBRE E INDEPENDIENTE POR LA VOLUNTAD GENERAL DE LOS PUEBLOS Y POR LA JUSTICIA DE SU CAUSA QUE DIOS DEFIENDE. ¡VIVA LA PATRIA! ¡VIVA LA LIBERTAD! ¡VIVA LA INDEPENDENCIA!"

Sus palabras fueron recogidas y repetidas por la multitud que llenaba la plaza y las calles adyacentes, mientras repicaban todas las campanas y se hacían salvas de artillería entre aclamaciones como nunca se había oído en Lima".

El Perú ya era independiente.

martes, 16 de julio de 2013

Si trabajas en Fiestas Patrias debes cobrar el triple

Si trabajas en Fiestas Patrias debes cobrar el triple

16 de julio del 2013 |peru21.pe

Norma aplica tanto para el domingo 28 y lunes 29 de julio. Otra opción para las empresas es compensar los feriados laborados con días de descanso.

El pago extra se recibiría en la remuneración de julio. (Internet)
El pago extra se recibiría en la remuneración de julio. (Internet)
José Carlos Reyes
jreyes@peru21.com

Se vienen los feriados por Fiestas Patrias este domingo 28 y lunes 29 de julio. Si bien un sector de trabajadores tendrá un descanso remunerado, algunos deberán laborar debido a que así lo requiere su empresa. ¿Cuál es la remuneración que deben cobrar?

En estos casos, el trabajador deberá recibir el triple de su remuneración diaria, explicó el abogado laboralista Germán Lora.

“Se generan tres sueldos, uno es el feriado ya pagado en la remuneración del mes, más el sueldo por el día trabajado con una sobretasa de 100%”, apuntó.

Por ejemplo, si una persona gana S/.50 diarios (S/.1,500 al mes), debería percibir S/.150 por un día de labores y S/.300 si participa las dos jornadas (28 y 29 de julio).

¿CUÁNDO SE ENTREGA?
El pago extra se recibiría en la remuneración de julio. “Salvo que la empresa trabaje con ‘cortes’ de hasta el 25 de cada mes. En ese caso, recién se vería en el sueldo de agosto”, sostuvo Lora.

El experto aclara que, para el pago, no hay distinción si el feriado laborado es un domingo o un día dentro de semana.

Las empresas también tienen la opción de compensar el feriado laborado con un día de descanso. En este caso ya no se considera el pago triple, sino solo el sueldo diario.

Para el caso de los servidores públicos que, debido a la naturaleza de su actividad, deben trabajar feriados, solo se les puede aplicar la compensación, anotó Lora.

Además de Fiestas Patrias, los otros feriados oficiales son Año Nuevo, Jueves y Viernes Santo, Día del Trabajo, San Pedro, Santa Rosa, Combate de Angamos, Todos los Santos, Inmaculada Concepción y Navidad.


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jueves, 11 de julio de 2013

Cómo aprovechar las ofertas en Internet por Fiestas Patrias

Cómo aprovechar las ofertas en Internet por Fiestas Patrias

Jueves 11 de julio del 2013 | 08:29

Los sitios web de las tiendas tradicionales ofrecen descuentos de hasta 20%, pero en campañas especiales las ofertas llegan a 90%, indica la Cámara de Comercio.

Alicce Cabanillas
@alicce en Twitter

Si está pensando en destinar el ingreso extra que tendrá este mes a renovar sus electrodomésticos o comprar el último gadget, o darse un gustito pagando un viaje o renovando el ropero, debe saber que puede hacer todo eso sin padecer por el tráfico vehicular ni por las colas que generan los días festivos.
Octavio Zumarán, gerente comercial de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), asegura que las páginas en Internet de las tiendas tradicionales suelen ofrecer precios hasta 20% más bajos.
“El usuario, además de pagar menos, ahorra tiempo. Accede a un mix de productos con un clic y realiza la transacción en línea, si así lo desea, pues también hay tiendas virtuales que permiten el pago en bancos o a contraentrega”, afirma.
PAGUE SEGURO
Alessandra Ballester, gerente comercial de clubventa.com.pe, aconseja que, antes de concretar una operación, revise que las web tengan el certificado de seguridad SSL (Secure Sockets Layer). “Las URL deben empezar con https:\\”, precisa.

Evite guardar contraseñas o datos personales en las computadoras, así sean personales, y no envíe información sobre sus cuentas o tarjetas por mail.
COMPRE EN LÍNEA
Para los que buscan más descuentos, la CCL organiza, el 17 y el 18 de julio, el CyberPerú Day. Un total de 12 empresas pondrán a la venta sus productos a precios rebajados.

Zumarán asegura que habrá ofertas de hasta 90%. Eduardo Luna, gerente comercial de Despegar.com en Perú, adelanta que este portal contará con pasajes aéreos y con hospedaje en hoteles 50% más baratos que en un día normal.

martes, 9 de julio de 2013

TOMA NOTA: ocho tips de seguridad para evitar robos en Fiestas Patrias

TOMA NOTA: ocho tips de seguridad para evitar robos en Fiestas Patrias

Con precaución, su gratificación y sus ahorros pueden estar a salvo de ataques en estos feriados
TOMA NOTA: ocho tips de seguridad para evitar robos en Fiestas Patrias
Llevar efectivo consigo puede convertirse en un riesgo. (Foto: Archivo El Comercio)
(elcomercio.pe). Cualquier criminal sabe, a ciencia cierta, que después de la quincena de julio los bolsillos, casas y tarjetas de la mayoría de sus posibles víctimas están más llenos que nunca. Por ello, la llegada de la gratificación y los feriados de Fiestas Patrias son ocasiones en las que tenemos que tomar aun más precauciones que de costumbre para evitar que las fiestas se conviertan en un drama.

Interbank nos sugiere ocho tips para evitar convertirse en una de esas víctimas.

1° Cuidado en los cajeros: De preferencia use los cajeros automáticos de día. Si va de noche, acuda acompañado o procure utilizar los cajeros ubicados en centros comerciales.

2° Evite a extraños: Si encuentra personas sospechosas dentro o fuera, es mejor desistir de la operación y retirarse.

3° Desconfíe de los mensajes: No haga caso a avisos puestos en el exterior del cajero como, por ejemplo, “Digite su clave tres veces”. Estos son colocados por extraños para confundirnos y tomar conocimiento de nuestra clave.

4° Oculte su clave: Nunca proporcione su clave secreta, recuerde que esta es personal e intransferible. No permita que terceras personas lo observen al digitar su clave, tápela con una mano.

5° No pierda de vista su tarjeta: Al cancelar sus compras en centros comerciales, restaurantes, grifos u otros establecimientos, no pierda de vista su tarjeta, pues podría ser víctima de un fraude (clonación de tarjeta, cambiazo, entre otros). En caso de retención, extravío o robo, bloquee su tarjeta inmediatamente.

6° No acepte ayuda: Es importante que cuando realice sus operaciones, no acepte ninguna ayuda y, que al finalizar su transacción, se cerciore de que la tarjeta devuelta le corresponda, revisando el nombre y/o firma.

7° No viaje con mucho efectivo: Evite transportar dinero y utilice las redes de agencias, cajeros automáticos y agentes que el sistema financiero pone a su disposición a nivel nacional.

8° Compre con sus tarjetas: Otra manera de evitar el uso de efectivo durante las vacaciones es realizar las compras con tarjetas de débito. Son aceptadas en miles de establecimientos del interior de nuestro país y no cobran comisiones por su uso.

TOME NOTA
Eso sí, para evitar sorpresas, consulte con su banco qué cargos aplica por retirar dinero en cajeros y agencias de otras ciudades y verifique si pagar con sus tarjetas de débito o crédito le generan gastos adicionales.

viernes, 3 de mayo de 2013

José Gálvez y el Combate del 2 de Mayo


JOSÉ GÁLVEZ 
Y EL COMBATE DEL 2 DE MAYO

En 1853 España había reconocido la independencia del Perú, sin embargo, 13 años después, en 1866, una escuadra española ocupó las islas Chincha, emporio del guano peruano. Ante esta situación se convocó a un Congreso Americano en Lima, con la participación de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Guatemala, Perú y Venezuela, y se llegó a la conclusión de que el asunto de las islas Chincha era un problema continental.

La escuadra española también amenazó a nuestros vecinos, bloqueando la costa chilena, incursionó en sus puertos y afecto su comercio. En esa época, los chilenos capturaron la goleta española "Covadonga" que luego fue usada contra el Perú en la Guerra del Pacíficio.

El 7 de febrero de 1866, la escuadra peruano-chilena batió a la española en el combate de Abtao. Los españoles bombardearon Valparaíso el 31 de marzo y se dirigieron al Callao para atacarlo.

El Real Felipe
 

Callao: el Combate del 2 de Mayo de 1866

El 2 de mayo de 1866, a las once y quince de la mañana, la escuadra española, tendida en una línea en forma de V, se acercó desafiante al puerto de El Callao. A la derecha, al sur del Callao, estaba laNumancia, seguida por las fragatas Almansa y Resolución. El sector de la izquierda o del norte, estaba formado por las fragatasVilla de Madrid, Berenguela y Blanca. La corbeta Vencedora era el punto de intersección de la pirámide. Los barcos más pequeños se situaron atrás. Eran, en conjunto, la escuadra más formidable que había navegado las aguas del Pacífico americano.

La ciudad del Callao lucía embanderada, había sido abandonada por todos aquellos que no eran combatientes. El General Buendía había agrupado varios batallones para impedir un posible desembarco español. Entre El Callao y Bellavista se concentraban los bomberos limeños y chalacos. Cerca de allí, los bomberos italianos, franceses, ingleses y alemanes portaban sus respectivas banderas nacionales. En el sector sur del Callao se preparon las defensas desde la torre de La Merced, el fuerte de Santa Rosa y la batería Chalaca, improvisada en 24 horas por una multitud. En la zona de la "mar brava" se erigió la batería Zepita para evitar un posible desembarco. La línea del norte, al mando del coronel José Joaquín Inclán, estaba formada por el fuerte Ayacucho, la batería Independencia. En el centro se hallaban los barcos peruanos Loa, Victoria, Tumbes, Sachaca y Colón, de poca o nula fuerza militar. Las fuerzas peruanas contaban apenas con 45 piezas de artillería contra 245 cañones españoles.

La participación extranjera en el combate fue muy importante porque se unieron en defensa del territorio peruano, soldados ecuatorianos, chilenos, bolivianos y hasta mexicanos, cuyos intereses también estaban en juego.
El Secretario de Guerra, José Gálvez, se posicionó en la torre de La Merced para dirigir el combate.


El combate del 2 de mayo de 1866

Al mediodía del 2 de Mayo de 1866, La Numancia, la mejor embarcación de la época, se puso al frente de las naves españolas y lanzó dos cañonazos que fueron respondidos por La Merced y las demás baterías.

La Villa de Madrid fue la primera baja española, puesta fuera de combate a las 12:20, con una granada con la que perdieron la vida 13 hombres y que abrió un enorme agujero en la nave. Luego, fueron averiadas la Berenguela y la Blanca.

José Gálvez

En la torre de La Merced imperaba el desorden y la impericia de ciudadanos poco conocedores del arte de la guerra. A las 12:55 pm. una explosión en la torre mató a 27 personas, entre ellas, el Secretario de Guerra, José Gálvez, el ingeniero colombiano Cornelio Borda, el jefe de la torre, coronel graduadoEnrique Montes, el capitán de artillería chileno Juan Salcedo, el coronel Toribio Zavala, hermano del ministro de Marina de España. Nunca se supo el orígen de la explosión, se dijo que fue una bomba del enemigo, una bomba de la batería Zepita o una bomba de la misma torre que explotó accidentalmente.

Después de la explosión, la torre y los alrededores exhibían un terrible cuadro de sangre, ceniza, tierra y retazos de uniformes. Sin embargo, la catástrofe no abatió a los defensores del Callao. La lucha siguió incesantemente y los actos de heroísmo también. Una a una fueron cayendo las naves enemigas afectadas por los más de 200 disparos efectuados desde las torres. Aunque los españoles declararon luego que habían disparado dos mil granadas, ninguna llegó a neutralizar las baterías peruanas.

A las 2 de la tarde la Villa de Madrid abandonó el combate y fue remolcada por la Vencedora. Poco después se retiró también laBerenguela, que anegada comenzó a recostarse sobre su costado a babor. A las 3 de la tarde la Resolución se retiró con serios desperfectos y la Almansa con agua e incendio a bordo. Quedaron laNumancia y la Vencedora, ésta con disparos eventuales. A las 5 de la tarde, la nave capitana de los atacantes dio señal de cesar el combate, ordenó la retirada después de dar vivas a la reina. Los peruanos siguieron disparando hasta que los buques españoles estuvieron fuera del alcance de los cañones de sus baterías.
José Inclán

Tuvieron destacada actuación en el combate, José Joaquín Inclán, patrono del Arma de Artillería del Ejército, el coronel Leoncio Prado y el Teniente Coronel Pedro Ruiz Gallo.

Con esta gesta, el Perú sellaba definitivamente la independencia de América del Sur. El combate del 2 de Mayo fue una victoria del pueblo americano y del pueblo peruano en particular. La escuadra española tuvo que retirarse definitivamente del océano Pacífico.



viernes, 27 de julio de 2012

Te invito a mi nuevo blog Obteniendo Regalías



He he empezado un nuevo blog para toda la gente que quiere ganar dinero por internet: Obteniendo Regalías.

He colocado los siguientes artículos:

sábado, 21 de julio de 2012

Los Nombres en el Perú

Este artículo está dedicado a los nombres en el Perú.

¿Que tan común es tu nombre? ¿Cual es el nombre más largo en el Perú? ¿Cúal es el más corto?

Si quieres saberlo sigue estos enlaces:

Ranking de nombres por Género »

Ranking de nombres por Región »

Ranking de nombres más cortos »

Ranking de nombres más largos »

Ranking de nombres compuestos mas comunes »

Ranking de nombres compuestos más largos »

Ranking de los Apellidos Peruanos

Apellidos de los Peruanos

Conozca los Apellidos más comunes y actuales de nuestros Compatriotas

En el Perú somos una mezcla de muchas razas, en cada época inmigrantes extranjeros se combinaron con los peruanos autóctonos y entre ellos, creando un nuevo tipo de raza llamados "peruanos".

Sin embargo, estos no son todos los apellidos de personas registradas en el Perú, nuestra muestra sólo tiene 8099 apellidos diferentes, los cuales son los siguientes:

Apellidos más comunes de Peruanos »

  • Puesto 1: Apellido: Flores (con 2.113%)
  • Puesto 2: Apellido: Quispe (con 2.11%)
  • Puesto 3: Apellido: Sanchez (con 1.973%)
  • Puesto 4: Apellido: Rodriguez (con 1.943%)
  • Puesto 5: Apellido: García (con 1.774%)
  • Puesto 6: Apellido: Rojas (con 1.594%)
  • Puesto 7: Apellido: Gonzales (con 1.434%)
  • Puesto 8: Apellido: Chavez (con 1.414%)
  • Puesto 9: Apellido: Diaz (con 1.368%)
  • Puesto 10: Apellido: Lopez (con 1.354%)
  • Puesto 11: Apellido: Ramos (con 1.341%)
  • Puesto 12: Apellido: Mendoza (con 1.338%)
  • Puesto 13: Apellido: Ramirez (con 1.331%)
  • Puesto 14: Apellido: Torres (con 1.321%)
  • Puesto 15: Apellido: Castillo (con 1.228%)
  • Puesto 16: Apellido: Espinoza (con 1.221%)
  • Puesto 17: Apellido: Vasquez (con 1.165%)
  • Puesto 18: Apellido: Gutierrez (con 1.045%)
  • Puesto 19: Apellido: Huaman (con 1.028%)
  • Puesto 20: Apellido: Perez (con 1.028%)
  • Puesto 21: Apellido: Vargas (con 0.982%)
  • Puesto 22: Apellido: Fernandez (con 0.968%)
  • Puesto 23: Apellido: Mamani (con 0.912%)
  • Puesto 24: Apellido: Castro (con 0.885%)
  • Puesto 25: Apellido: Ruiz (con 0.875%)
  • Puesto 26: Apellido: Romero (con 0.865%)
  • Puesto 27: Apellido: Martinez (con 0.829%)
  • Puesto 28: Apellido: Salazar (con 0.815%)
  • Puesto 29: Apellido: Leon (con 0.812%)
  • Puesto 30: Apellido: Reyes (con 0.779%)

Tomado de deperu.com

¿Cuál es la Diferencia entre un Prócer y un Precursor?

 Diferencia entre Próceres y Precursores

Cada 28 de Julio, los peruanos nos contagiamos en un sentimiento grandioso, como es el recuerdo de la Independencia de nuestra patria del dominio español.

En esta fecha, no solo se debe recordar al libertador Don José de San Martín sino que se debe tener presente, el aporte de hombres y mujeres que ofrendaron sus vidas en favor del grito de libertad, aquellos precursores y próceres de nuestra patria, que no sólo aportaron en el combate emancipador con sus ideas, sino también con sus acciones contribuyeron a fortalecer la conciencia de libertad en cada peruano.

Precursores:

Fueron aquellas personas de amplia visión, que con sus ideas o acción propugnaron la independencia del Perú, preparando el terreo para posteriores realizaciones o acontecimientos.

Principales precursores del Perú:
  • Juan Pablo Viscardo y Guzmán

En Francia, entre 1782 y 1791, terminó de redactar su famosa Carta a los Españoles Americanos, un documento fundamental del pensamiento libertario americano. Esta carta, escrita en francés, aparece primero, gracias al prócer venezolano Francisco de Miranda, en 1791, y circuló clandestinamente. En 1801 se publicó en español.
  • Manco Inca

Escapó de los ejércitos de Atahualpa en Cusco y ofreció ayuda a los conquistadores españoles creyendo que lo liberarían de las "malignas tropas de Quito". Lo nombraron Emperador inca, pero después de los múltiples abusos que cometieron con él y su pueblo, decidió escaparse y rebelarse. En 1536 casi libera Cusco y expulsa a los españoles, sin embargo se refugió en Vilcabamba al tener que dar de baja a sus tropas por el excesivo tiempo que estaba tomando la guerra.
  • Juan Santos Atahualpa

Se dice que fue descendiente inca nacido en Cuzco y criado por los jesuitas. Aprendió castellano y latín. También se dice que viajó a España, Angola, Inglaterra, Francia e Italia, aprendiendo italiano y un poco de francés. Regresó al Perú y allí fomentó una rebelión al comparar el viejo mundo con la dominación española ejercida en Perú.  Se hizo proclamar Apu Inca, descendiente de Atahualpa. Su meta era restaurar el Imperio inca aniquilando a los españoles y sus costumbres.
  • Túpac Amaru II
En el Perú ha sido reconocido como el fundador de la identidad nacional peruana. En 1780 se inicia el movimiento militar de José Gabriel Condorcanqui contra la dominación española, adoptando el nombre de Túpac Amaru II, en honor de su antepasado. Al comienzo el movimiento reconoció la autoridad de la Corona ya que Túpac Amaru afirmó que su intención no era ir en contra del rey sino en contra del «mal gobierno» de los corregidores. Más tarde la rebelión se radicalizó llegando a convertirse en un movimiento independentista.
  • Francisco de Zela
Zela es conocido por dar el primer grito libertario del Perú en la ciudad de Tacna el 20 de junio de 1811 es un intento para lograr la independencia del Perú. Zela fue apoyado por un numeroso grupo de criollos, mestizos e indígenas, entre ellos el cacique de Tacna, Toribio Ara, junto a su hijo José Rosa Ara y el cacique de Tarata y Putina, Ramón Copaja.
  • Mateo Pumacahua
Durante la rebelión de José Gabriel Condorcanqui (Túpac Amaru II), entre 1780 y 1781, contribuyó a la causa realista con pertrechos y hombres. Paralelamente, ganó prestigio entre la nobleza inca, siendo elegido Alférez Real de Indios Nobles del Cuzco en 1802.
  • Mariano Melgar
Poeta, pero también integrante en la lucha por la independencia del Perú frente a España. En Literatura, es considerado como el iniciador de la etapa del Romanticismo en América.
  • Micaela Bastidas
Esposa de Túpac Amaru II, tuvo como primer maestro ideológico al propio José Gabriel, quien había adquirido una sobresaliente formación, tanto en el Cusco como en Lima, en múltiples reuniones, incluso ligadas a grupos masónicos en las que forjó su acendrado espíritu separatista.

Próceres:

Fueron todos aquellos patriotas que colaboraron en la emancipación del Perú, del Reino Español.

Principales próceres del Perú:
  • Hipólito Unanue
Fue médico, naturalista, meteorólogo, político, precursor peruano de la independencia, reformador de la medicina y fundador de una escuela médica muy relevante en la época, conocida como San Fernando.
  • Toribio Rodríguez de Mendoza
Es considerado habitualmente un precursor ideológico de la independencia del Perú, y lo es efectivamente en el sentido profundo de sembrador de ideas que, en su desarrollo, conducirían a la independencia.

viernes, 20 de julio de 2012

Eventos culturales suplirán desfiles escolares en estas Fiestas Patrias

Eventos culturales suplirán desfiles escolares en estas Fiestas Patrias 
Lima, jul. 09 (ANDINA). Los colegios del país están facultados para diversificar las celebraciones patrias en el ámbito escolar mediante actividades culturales, como exposiciones artísticas, festivales deportivos y teatrales, sin estar obligados a realizar desfiles escolares, se informó hoy.
 
 
 
Según el Ministerio de Educación, desde el 2001 rige la no obligatoriedad de los desfiles escolares, por lo que en los años posteriores el sector y la Municipalidad Metropolitana de Lima emitieron normas que facultan a los colegios a desarrollar como alternativa diversos eventos culturales.

En ese sentido, y en el marco de la Movilización Nacional por la Mejora de los Aprendizajes, se busca promover las prácticas democráticas y cívicas en las instituciones educativas con motivo de la celebración de la Independencia de Perú.

Para ello, representantes de la asociación civil Transparencia, con el respaldo del Ministerio de Educación, organizan y promueven la campaña “Celebra Perú: un 28 de julio diferente”.

De esta forma, se ha trazado que la celebración de las Fiestas Patrias entre los escolares sea una ocasión para conocer la identidad nacional y revalorarla, con expresiones civiles y culturales, que traducen lo patriótico en una vivencia de ciudadanía.

La campaña busca fortalecer el compromiso de gobiernos locales, autoridades educativas y colegios para fomentar una cultura ciudadana que recoja principios democráticos y expresiones de la diversidad cultural con motivo de la conmemoración del 28 de julio.

En ese objetivo, se han establecido reuniones con directores de colegios de los distritos participantes para sumarlos a la campaña “Celebra Perú: un 28 de julio diferente” y a la Movilización Nacional por la Mejora de los Aprendizajes.

Además, se busca involucrar a voluntarios en las festividades escolares, realizar campañas en redes sociales, organizar eventos artísticos y culturales, implementar estrategias creativas, organizar ferias regionales vinculadas a la historia de Perú, organizar festivales gastronómicos, realizar foros escolares y capacitaciones a docentes.

Con la participación de instituciones aliadas, cada año se suman más distritos a la campaña, en donde las Fiestas Patrias son una celebración de la diversidad cultural.

“Celebra Perú: un 28 de julio diferente” cuenta, también, con el respaldo de PromPerú, Ayuda en Acción, Municipalidad Metropolitana de Lima; Lima, Ciudad para Todos, Unicef y Save the Children.
 

lunes, 25 de julio de 2011

Las Fiestas Patrias y la Gastronomía Peruana

Gastronomía: Orgullo Peruano

Celebrar Fiestas Patrias en el Perú implica tradiciones ineludibles, la parada y el desfile militar, la misa Tedeum y el clásico discurso a la nación del Presidente. En este contexto, el mes de julio se convierte en una fecha para celebrar a lo grande y con lo mejor de nuestro país. Cuando hablamos de celebrar al Perú en su festividad más importante del año no podemos dejar de lado el elemento principal: su gastronomía. 



Al Perú se le conoce por su sabor, su sazón y esa pizca de picante que todo peruano debe tener en su mesa. Unas Fiestas Patrias sin la comida típica no es una verdadera fiesta.
Arte con sabor
La fabulosa experiencia que nos ofrece el arte de preparar alimentos puede reducirse a una simple palabra: la cocina. Sin embargo, esta actividad imprescindible para los seres humanos, no es más que la mera expresión de las culturas que se han desarrollado en distintas partes del mundo. Y cada una de ellas, a su modo, ha sabido ponerle un toque distintivo, que determina la variedad de oferta culinaria desde siempre; y para orgullo nuestro: la gastronomía peruana es una de las mejores en el mundo.

Esta actividad asociada al arte de comer bien y disfrutar, saborear y sentir placer por los alimentos, ha sabido llevarnos hasta los mejores lugares del mundo, dejando bien en alto el nombre del Perú. Esta es una de las razones por las que se puede afirmar que hay todo un replanteamiento de la gastronomía peruana; en donde el uso de los ingredientes ancestrales, fusionados con las actuales, ha logrado alcanzar una nueva era en la gastronomía.
Gracias a estas mejoras, al reconocimiento público e internacional de nuestra comida y sobretodo de nuestra cultura, y a la revolución gastronómica que vivimos actualmente, la comida es un elemento importante en una celebración tan propia como lo es las Fiestas Patrias. Y para conmemorarla, eventos como la ?Noche de la cocina peruana? de Inca kola y las ?Siete maravillas gastronómicas del Perú? tienen, desde hace algunos años, la misión de celebrar a lo grande esta festividad.
En la costa, en la sierra y en la selva
Gracias a la diversidad biológica de nuestra tierra, el Perú tiene el privilegio de contar con platos variados pero sabrosos por igual. Evidentemente, nuestra comida es reconocida de manera regional; por tanto, encontramos marcadas diferencias en distintos departamentos.

La comida norteña, se disfruta con gran pasión; el arroz con pato, el seco de chavelo (plátanos verdes asados y servidos con guiso de caballas), el cabrito con frejoles (preparado con chicha de jora), el shámbar (sopa norteña con carnes y menestras) y el sudado de cangrejos dejan siempre perplejos a los amantes de comida marina.
En Lima se puede disfrutar de manjares en los que convergen las diversas influencias externas y todas las cocinas regionales del Perú. El ají de gallina, la causa limeña, el arroz con pollo, la carapulcra, papa a la huancaína o la ocopa, el lomo saltado y el tradicional anticucho.
La comida serrana mantiene aún la relación pagana con la naturaleza y está presente en todas sus celebraciones. La comida más representativa de esta tradición es la pachamanca, para la cual se construye un horno en la tierra, donde se cocinan las papas, habas, choclos y diferentes carnes, acompañadas de hierbas y especias. Mientras que en la selva, los ingredientes regionales han dado como resultado comidas frescas y nutritivas; prueba de ello es el paiche, la cecina, el tacacho o el juane.
Para celebrar estas Fiestas Patrias a lo grande no es necesario viajar muy lejos ni gastar mucho dinero. Esta ocasión hay que recordar que celebramos a nuestro país, un lugar del que muchas veces renegamos, pero que nos ofrece tantas cosas maravillosas y que muchas veces no reconocemos a primera vista. Este 28 y 29 de julio, conoce el Perú y ¡disfrútalo!

Y para ti , ¿Cuáles son los mejores platos que tiene el Perú?, ¿Cuáles son tus favoritos?

Fuente: Universia Perú



Mira el doodle de Google por Machu Picchu


Mira el doodle de Google por Machu Picchu
La celebración de los 100 años del descubrimiento de Machu Picchu fue recordada por Google que, como ya es costumbre en días importantes en el almanaque mundial, realizó un doodle referente a la fecha. Esta doodle tiene a Machu Picchu de fondo con la palabra google escrito en letras que parecen piedras, con todos los toques de una belleza como solo los de Google saben hacerlo.
Hoy, 24 de julio, se celebrará en todo el mundo el centenario del descubrimiento de Machu Picchu por parte de Hiram Bingham.

larepublica.pe, 24 de Julio del 2011

lunes, 26 de julio de 2010

Recetas de Cinco dulces que nos hacen sentir orgullosos de ser peruanos

Cinco dulces que nos hacen sentir orgullosos de ser peruanos

El aniversario patrio está cerca y aquí le enseñamos a preparar algunos postres para disfrutar el gusto de ser peruano

Domingo 25 de julio de 2010, elcomercio.pe

Le ofrecemos cinco dulces motivos para sentirse orgulloso de ser peruano en estas Fiestas Patrias. Porque nuestros paladares también tienen derecho a celebrar, lo invitamos a probar unos deliciosos postres con tradición.

SUSPIRO A LA LIMEÑA
De: Graciela Coca

INGREDIENTES
1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

5 yemas

1/4 de cucharadita de esencia de vainilla

Merengue:
3 claras

1/3 taza de oporto

50 g de azúcar

Canela para espolvorear

PREPARACIÓN
Mezclar la leche evaporada y condensada en una olla. Luego poner al fuego hasta que se vea el fondo del recipiente. Añadir las yemas y la esencia de vainilla, mover un instante y apagar. Prepare el merengue haciendo un almíbar con el azúcar y el oporto hasta que alcance una temperatura de 115 °C. Incorpore el almíbar a las claras batidas a nieve. En una copa vierta el dulce de la leche caliente y decore con el merengue. Espolvoree con canela en polvo.

PASTELITO DE YUCA CON RELLENO DE CAMOTE
De: Wendy Bisbal/ Gastrotur

INGREDIENTES
3/4 k de yuca amarilla

120 g de azúcar en polvo

1/2 k de camote

1/5 k de naranja de jugo

Canela en rama

400 g de azúcar rubia

1/4 de bola de chancaca

1/2 unid. de manzana

1/2 unid. de membrillo

Clavo de olor

2 hojas de higo

Aceite para freír

PREPARACIÓN
Para el dulce de camote: sancochar los camotes y prensar. Después poner en una olla el jugo de naranja con canela, clavo de olor y el azúcar rubia (200 g). Agregar el camote prensado y mover hasta que tome punto. Reservar. Para las yucas: sancocharlas y prensarlas, luego mezclar con el azúcar en polvo. Armar bolitas, rellenar con el dulce de camote y freír. Para la miel: disolver la chancaca en agua, manzana, membrillo, azúcar rubia (100 g), canela y clavo de olor. Dejar que tome punto, colar y reducir. Servir los pastelitos de yuca espolvoreados con azúcar en polvo y servirlos con miel.

MAZAMORRA COCHINA
De: Víctor Ramírez

INGREDIENTES
100 g de manteca vegetal

1 tapa de chancaca (½ kilo aproximadamente)

1 tarro de leche evaporada grande

1 ½ litro de agua aproximadamente

1 ½ taza de harina de maíz amarillo

Canela y clavo de olor al gusto

PREPARACIÓN
Con la chancaca se hace una miel (cocinar en 1 taza de agua). Reserve. En otro contenedor dejar cocinar en agua la canela y clavo de olor, agregar la manteca. Hay que dejar cocer por unos minutos, después añadir la harina diluida en agua; dejar que esté lista y que espese. Al final agregar la miel de la chancaca y la leche evaporada.

GUARGÜEROS
De: Wendy Bisbal/ Gastrotur

INGREDIENTES
3 cdas de pisco

4 yemas

7 cdas de harina

1 cda de polvo de hornear

2 cdas de mantequilla derretida

Aceite para freír

Azúcar en polvo

Manjar blanco

PREPARACIÓN
Derretir la mantequilla y reservar. Batir las yemas, agregar el pisco y seguir batiendo hasta que las yemas cambien de color. Agregar polvo de hornear, harina y amasar hasta obtener una masa suave. Estirar con el rodillo hasta que quede muy fina, cortar rectángulos y formar tubitos. Freír y después rellenar por los extremos con manjar blanco y azúcar en polvo.

CHAMPÚS LIMEÑO
De: Víctor Ramírez

INGREDIENTES
¾ taza de harina de maíz amarillo

3 litros de agua

1 ½ taza de mote cocido

¼ kilo de membrillo sin semillas

2 rebanadas de piña

1 ½ taza de guanábana sin semilla, ni cáscara

150 gramos de manzana de agua sin semilla

¼ kilo de chancaca

½ kilo de azúcar blanca

Canela y clavo de olor al gusto

PREPARACIÓN
Con la chancaca se hace una miel (en ½ taza de agua) y se reserva. Después cocinar en agua la canela y clavo de olor. Luego añadir el mote cocido, la piña, manzana y el membrillo. Después de varios minutos de cocción (alrededor de 15), agregar la harina disuelta en agua fría. Luego agregar la miel de chancaca, dejar que tome cuerpo (que espese suavemente), para finalmente poner el azúcar y la guanábana.

MÁS INFORMACIÓN
Graciela Coca:
Web: www.gracielacoca.com
Telef: 323-5986.

Wendy Bisbal:
Instituto Gastrotur Perú.
Web: www.gastroturperu.edu.pe
Teléf: 422-9565.

Víctor ramírez:
Web: www.victoramirez.com
Teléf: 230-7566/ 691-7252.

viernes, 10 de julio de 2009

La Batalla de Ayacucho

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2b/Battle_of_Ayacucho.jpg

La batalla de Ayacucho, fue el último gran enfrentamiento dentro de las campañas terrestres de las Guerras de Independencia Hispanoamericana (1809-1826). La batalla se desarrolló en la pampa de la Quinua en la ciudad de Ayacucho, Departamento de Ayacucho, Perú, el 9 de diciembre de 1824. La victoria de los independentistas, significó la desaparición del último virreinato español que seguía en pie, el Virreinato del Perú, y puso fin al dominio colonial de ese país en Sudamérica; sellando así la independencia del Perú con una capitulación militar. La independencia del Perú fue finalmente reconocida por España mediante un tratado firmado en París el 14 de agosto de 1879.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Independencia.gif

Revolución Hispanoamericana
territorios Realistas

Antecedentes

En el año 1820 España entró en una debacle política por la sujeción del rey Fernando VII, y la restauración de la Constitución Liberal, apoyada por el general Rafael de Riego, quien sublevó la expedición de 20.000 soldados destinados al Río de la Plata para auxiliar a los realistas de América. Esto acabó para siempre con las expediciones de refuerzos de España, que desde entonces no se aprestaron para ningún lugar de América, y motivó que los dos grandes virreinatos, del Perú y de Nueva España, que hasta el momento habían contenido el avance de la revolución hispanoamericana tomasen caminos opuestos.

Mientras en México los monárquicos absolutistas afianzados tras destruir a los insurgentes, proclamaron su separación negociada de la España Liberal mediante el Plan de Iguala, los Tratados de Córdoba y el pacto trigarante. En el Perú por el contrario, el virrey Pezuela estaba desacreditado por la derrota en Chile y debilitado por la expedición a Lima de José de San Martín. El virrey absolutista fue derrocado finalmente por el golpe militar del general José de la Serna el 29 de enero de 1821 en Aznapuquio, quien proclamó entonces su adhesión a la Constitución Liberal.

Los independentistas comenzaron una prometedora campaña para derrotar a La Serna y los militares contrarios a la independencia que le apoyaban. Pero los realistas, bajo una sólida subordinación militar, destruyeron sucesivos ejércitos independientes. El primero en las campañas de Ica, comandado por los patriotas Domingo Tristán y Agustín Gamarra, un año después en las campañas de Torata y Moquegua aniquilaron la Expedición Libertadora dirigida por Rudecindo Alvarado, retirado José de San Martín tras la Entrevista de Guayaquil. El inesperado año 1823 terminaba con la destrucción de otro ejército patriota comandado por Andrés de Santa Cruz y Agustín Gamarra, en otra campaña abierta sobre Puno, que comenzó con la batalla de Zepita, que ocupó la ciudad de La Paz el 8 de agosto, consiguiendo llegar a Oruro en el Alto Perú. El virrey La Serna terminó la campaña de Zepita desbandando las tropas aisladas de Santa Cruz y recuperando Arequipa tras batir a Antonio José de Sucre, quien reembarcó a los colombianos el 10 de octubre de 1823, salvándose con sus tropas pero perdiendo la mejor parte de su caballería.

Finalmente, lo que restaba de optimismo se apagaba por las denuncias de traición contra los presidentes peruanos José de la Riva Agüero y José Bernardo de Tagle. Riva Agüero deportó diputados del Congreso del Perú y organizó un congreso paralelo en Trujillo y luego de ser declarado reo de alta traición por el Congreso del Perú fue desterrado a Chile. En cambio Tagle buscaba firmar la paz sin batallas con el virrey La Serna por lo cual fue a entrevistarse con los realistas. Este acto fue considerado por Simón Bolívar como traición. Tagle dispuso que todas las fuerzas a su mando apoyaran a Bolívar para hacer frente al enemigo, mientras éste buscaba capturarlo para fusilarlo. José Bernardo de Tagle se refugió por los realistas en la asediada fortaleza del Callao.

Fue así que al culminar el año de 1823, a pesar de sus cotundentes triunfos en los anteriores hechos de armas y mientras el recién llegado Bolívar escribía solicitando refuerzos de Colombia y preparaba activamente la que sería la campaña final contra el Ejército Real del Perú, la situación empezaba a tornarse crítica para los sostenedores de la causa del rey:

"..El virrey la Serna por su parte, sin comunicaciones directas con la Península, con las más melancólicas noticias del estado de la metrópoli... y reducido por lo tanto a sus propios y exclusivos recursos pero confiando notablemente en la decisión, en la unión, en la lealtad y en la fortuna de sus subordinados, aceleraba también la reorganización de sus tropas y se aprestaba a la lucha que miraba próxima con el coloso de Costa-firme. Un triunfo más para las armas españolas en aquella situación, haría ondear de nuevo el pabellón castellano con inmarcesible gloria hasta el mismo Ecuador; pero otra suerte muy distinta estaba ya irrevocablemente escrita en los libros del destino. .."
Gnrl. Andrés Garcia Camba.

Los sucesos de 1824

Tregua en Buenos Aires y motín en el Callao

El historiador Rufino Blanco Fombona dice que "Todavía en 1824 Bernardino Rivadavia pacta con los españoles, estorbando así la campaña de Ayacucho": el 4 de julio de 1823, Buenos Aires concluyó una tregua con los comisionados españoles (Convención Preliminar de Paz (1823)) que le obligaba a mandar negociadores a los demás gobiernos sudamericanos para que pueda tener efecto la misma. Se estipulaba que las hostilidades cesarían 60 días después de su ratificación y subsistiría durante un año y medio, mientras se negociaría un tratado definitivo de paz y amistad. Con este motivo se reunieron en la ciudad de Salta Juan Gregorio de Las Heras con el brigadier Baldomero Espartero, sin alcanzar acuerdo alguno. Entre otras medidas tomadas por el virrey para contener su inminente rebelión, el 10 de enero de 1824 se le ordenó a Olañeta:

Advierto a V.E. que no debe disponer ninguna expedición en dirección alguna sobre las provincias de abajo sin expresa orden mía pues además de que en Salta están reunidos para tratar de negociar, el General Las Heras por parte del Gobierno de Buenos Aires y el Brigadier Espartero por la de este superior Gobierno (...)

Rivadavia creía que el proyecto establecería la paz y paralizó el esfuerzo de las autoridades de Salta sobre el Alto Perú, negando auxilios y retirando los puestos avanzados, dañando la causa del Perú.

Al respecto, el historiador y militar de origen irlandés Daniel Florencio O'Leary opinó que con esa tregua "Buenos Aires se ha retirado implícitamente de la contienda", y que "el Gobierno de Buenos Aires pacta con los españoles, con perjuicio de la causa americana".

El 1 de enero de 1824 Bolívar cayó gravemente enfermo en Pativilca. En esas fechas llegó a Lima Félix Álzaga, ministro plenipotenciario de las Provincias Unidas del Río de la Plata para solicitar al Perú su adhesión a la tregua y que fue rechazada por el Congreso Peruano. Pero asimismo desde el 4 de febrero de 1824 se sublevó el acuartelamiento del Callao compuesto por el total de la infantería argentina de la Expedición Libertadora, junto con algunos chilenos, peruanos y colombianos: cerca de dos mil hombres que además se pasaron a los realistas , enarbolando el pabellón español y entregando las fortalezas del Callao. El regimiento de granaderos a caballo de los Andes también se amotinó en Lurín el 14 de febrero, dos escuadrones se dirigieron al Callao para unirse a sublevados, pero al saber que se habían pasado a los realistas, un centenar de ellos con los jefes del regimiento se dirigieron a Lima para unirse a Bolívar. El cuerpo fue luego reorganizado por el general Mariano Necochea. "Quedando así disuelto por el motín y la traición el memorable ejército de los Andes" concluye el historiador argentino Bartolomé Mitre.

Ante tales sucesos, el ministro de Colombia, Joaquín Mosquera “temiendo la ruina de nuestro ejército” preguntó:«¿Y qué piensa Ud. hacer ahora?», a lo que Bolívar, con tono decidido, le respondió:

Triunfar!
Simón Bolívar, Pativilca, 1824.

El Sitio de El Callao prolongó la guerra hasta 1826, además inmediatamente desembocó en la ocupación de Lima por Canterac, y se afirma que en mayo de 1824 con una acción militar contra Bolívar "habrían dado el último golpe a la independencia de esta parte de América".

Rebelión de Olañeta

Sorpresivamente, al comenzar el año 1824, todo el ejército realista del Alto Perú se sublevó junto al caudillo absolutista español Pedro Antonio Olañeta contra el virrey del Perú, tras saberse que en España había caído el gobierno Constitucional. Efectivamente, el monarca Fernando VII de España y sus partidarios absolutistas, recuperaban el gobierno apoyados por 132.000 soldados franceses del ejército de la Santa Alianza, que ocupará España hasta 1830. Rafael del Riego moría ahorcado el 7 de noviembre de 1823 y los propulsores del movimiento liberal fueron ajusticiados, marginados o exiliados de España. El 1 de octubre de 1823 el monarca decretaba la abolición de todo lo aprobado durante los tres años de gobierno constitucional, lo que anulaba el nombramiento de La Serna como virrey del Perú. El alcance de la purga sobre los constitucionales de Virreinato del Perú parecía infalible.

El último virrey del Perú, José de la Serna e Hinojosa.

Olañeta ordena el ataque de los realistas altoperuanos contra los constitucionales del virreinato peruano. La Serna cambió sus planes de bajar a la costa para batir a Bolívar, y mandó a Jerónimo Valdés con una fuerza de 5.000 veteranos a cruzar el río Desaguadero, lo que se llevó a cabo el 22 de enero de 1824, para dirigirlo a Potosí contra su antiguo subordinado, "pues hay indicios que lo dirige una meditada traición, uniéndose a los disidentes de Buenos aires". Las Memorias para la historia de las armas españolas en el Perú del oficial peninsular Andrés García Camba (1846) detallan el trastorno que los sucesos del Alto Perú produjo en los cálculos defensivos del virrey. Tras una prolongada campaña en las batallas de Tarabuquillo, Sala, Cotagaita, y finalmente la Lava el día 17 de agosto de 1824, ambas fuerzas realistas, del Virreinato del Perú (liberales) y de las provincias del Alto Perú (absolutistas), se atacaron mutuamente.

Bolívar, en comunicación con Olañeta, aprovechó el desmontaje del aparato defensivo realista para "movernos en todo el mes de mayo contra Jauja", y enfrentarse a José de Canterac aislado en Junín el 6 de agosto de 1824. Dio comienzo entonces una incesante persecución con la consecuente deserción de 2.700 realistas, que seguidamente engrosaban las filas independientes. Finalmente el 7 de octubre de 1824, con sus tropas a las puertas del Cuzco, Bolívar entregó al general Sucre el mando del nuevo frente de batalla, que recorría el curso del río Apurímac, y se retiró a Lima para tomar de la capital más empréstitos para sostener la guerra en el Perú, y recibir una división colombiana de 4.000 hombres despachada por Páez que no llegaría sino después de Ayacucho.

La Campaña de Ayacucho

El Gran Mariscal de Ayacucho Antonio José de Sucre.

La desintegración del cuerpo de observación de Canterac obligó a La Serna a llevar desde Potosí a Jerónimo Valdés, quien acudió a marchas forzadas con sus soldados. Reunidos los generales realistas, y a pesar de las muestras de sincera adhesión del Cusco, el virrey descartó un asalto directo por la falta de instrucción de sus milicias, aumentadas mediante reclutas masivas de campesinos unas semanas antes. Por el contrario intentó cortar la retaguardia de Sucre a través de maniobras de marchas y contramarchas, que se sucedieron desde el Cusco hasta el encuentro en Ayacucho, a lo largo de la cordillera andina. De esta forma, los realistas buscaron un golpe de mano que obtuvieron el 3 de diciembre en la batalla de Corpahuaico o Matará. Pero la maestría y brillante dirección de Sucre y su estado mayor para mantener la organización, impidieron al virrey explotar ese éxito local. Aún a costa de sensibles perdidas en hombres y material Sucre mantuvo al Ejército Unido en repliege ordenado, y siempre situado en posiciones aseguradas, de difícil acceso como el campo de Quinoa.

Otro libro de memorias, In the service of the Republic of Peru del general Guillermo Miller, ofrece la visión de los independentistas. Además del talento de Bolívar y el de Sucre, el Ejército Unido se nutrió de buena parte de la experiencia militar del siglo: tropas mercenarias europeas, que en su mayoría eran voluntarios británicos, de tal forma que el número de europeos de ambos ejércitos, patriota y realista, era equivalente. Veteranos de la Independencia española, norteamericana, y Guerras de Independencia Hispanoamericana hasta casos como el mayor de origen alemán Carlos Sowersby, veterano de la batalla de Borodino contra Napoleón Bonaparte en Rusia.

Los realistas habían consumido sus recursos en una persecución que la genialidad de Sucre convirtió en inútil. Por la extrema dureza de las condiciones de una campaña en la cordillera andina, ambos ejércitos quedaron con el número de sus tropas reducidas por la deserción, que afectó en el mismo grado a los independientes, y que igualmente se focalizó en milicias carentes de instrucción militar o la recluta formada de prisioneros enemigos. Los jefes realistas posicionados en las montañas, con el conocimiento de que en menos de cinco días se verían obligados a retirarse por la hambruna de la tropa, lo que equivalía a la derrota por la próxima llegada de refuerzos de Colombia, se vieron impulsados a una decisión desesperada: la batalla de Ayacucho daba comienzo.

Orden de batalla

Existe un debate en torno a las cifras de combatientes, pero hay que tener presente que unos y otros comenzaron la campaña con un estado de fuerza de ejércitos (8.500 independientes vs. 9.310 leales) que disminuyeron su número en los semanas siguientes hasta mismo el día de la batalla (5.780 independientes vs. 6.906 leales) por las razones expuestas anteriormente.

Batalla de Ayacucho

Ejército Unido Libertador del Perú

  • Comandante: general Antonio José de Sucre
  • Jefe del Estado Mayor - general Agustín Gamarra
  • Caballería – general Guillermo Miller
  • Primera División - general José María Córdoba (2.300 hombres)
  • Segunda División - general José de La Mar (1.580 hombres)
  • Reserva - general Jacinto Lara (1.700 hombres)

Antes del inicio de la batalla, el general Sucre arengó a sus tropas:

"¡Soldados!, de los esfuerzos de hoy depende la suerte de América del Sur; otro día de gloria va a coronar vuestra admirable constancia. ¡Soldados!: ¡Viva el Libertador! ¡Viva Bolívar, Salvador del Perú!."
Antonio José de Sucre
Nuestra línea formaba un ángulo: la derecha, compuesta de los batallones Bogotá, Voltígeros, Pichincha y Caracas, al mando del Señor General Córdova; la izquierda de los batallones 1°, 2°, 3° y Legión Peruana, bajo el Señor General La-Mar, al centro los Granaderos y Húsares de Colombia con el Señor General Miller; y en reserva los batallones Rifles, Vencedor y Vargas, al mando del Señor General Lara. Parte de la batalla de Ayacucho

Nótese que el mariscal Sucre omite mencionar en el parte a los Granaderos a Caballo del Río de la Plata. El general Miller en su Memoirs of General Miller: in the service of the republic of Peru da la composición completa de las fuerzas al mando de Sucre:

División Cordova (on the right): Bogota, Caracas, Voltigeros, Pichincha.

Cavalry, Miller (in the centre): Hussars of Junin, Granaderos of Colombia, Hussars of Colombia, Granaderos of Buenos Ayres.
Division La Mar (on the left): Legion. N° 1, 2, N° 3.

Division Lara (in reserve): Vargas, Vencedores, Rifles.[27]

Los Husares de Junín, sin embargo, no formaban parte de la división de Miller, si no de la División La Mar.

Ejército Real del Perú

  • Comandante: virrey José de La Serna
  • Comandante de Caballería – brigadier Valentín Ferraz
  • Jefe del Estado Mayor – teniente general José de Canterac
  • División de Vanguardia - general Jerónimo Valdés (2.006 hombres)
  • Primera División - general Juan Antonio Monet (2.000 hombres)
  • Segunda División - general Alejandro González Villalobos (1.700 hombres)
  • División de Reserva - general José Carratalá (1.200 hombres)
Los Españoles bajaron velozmente sus columnas, pasando á las quebradas de nuestra izquierda los batallones Cantabria, Centro, Castro, 1° Imperial y dos escuadrones de húsares con una batería de seis piezas, formando demasiadamente su ataque por esa parte. Sobre el centro formaban los batallones Burgos, Infante, Victoria, Guias y 2° del primer Regimiento, apoyando la izquierda de éste con los tres escuadrones de la Unión, el de San Carlos, los cuatro de los Granaderos de la Guardia y las cinco piezas de artillería ya situadas; y en la altura de nuestra izquierda los batallones 1 y 2 de Gerona, 2° Imperial, 1° del primer Regimiento, el de Fernandinos, y el escuadrón de Granaderos de Alabarderos del Virrey.[28]
Sucre en la Batalla de Ayacucho.

El dispositivo organizado por Canterac preveía que la división de vanguardia rodease en solitario la agrupación enemiga cruzando el río Pampas para sujetarla, mientras el resto del ejército realista descendía frontalmente desde el cerro Condorcunca, abandonando sus posiciones defensivas. Sucre se dio cuenta inmediatamente de la arriesgada maniobra, y con la división de Córdova acometió directamente a la masa desorganizada de tropas realistas, que sin poder formar para la batalla descendían en hileras de las montañas. Los violentos choques de las formaciones de línea empujaron a los dispersos tiradores de la división de Villalobos, quienes arrastraron en su retirada a las masas de milicianos sin que tampoco el grueso de la división de Monet ni la división de Reserva, que permanecían en la montaña, tuvieran alguna oportunidad de participar en la batalla. En el otro extremo, la segunda división de La Mar más la tercera división de Jacinto Lara detuvieron juntas la acometida de los veteranos de la división de vanguardia de Valdés. La batalla estaba ganada para los independentistas, el ejército Real del Perú destruido, y el virrey herido, fue hecho prisionero.

Bolívar convocó desde Lima al Congreso de Panamá, el 7 de diciembre, para la unidad de los nuevos países independientes. El proyecto fue ratificado únicamente por la Gran Colombia. Cuatro años más tarde la Gran Colombia, a causa del deseo personal de muchos de sus generales y de la ausencia de una visión unitaria que vislumbrara a Suramérica como una sola nación, terminaría dividiéndose en las naciones que forman actualmente el continente suramericano, tronchando de esta forma, el sueño de unidad que anhelara El Libertador de América.

La capitulación de Ayacucho

"Don José Canterac, teniente general de los reales ejércitos de S. M. C., encargado del mando superior del Perú por haber sido herido y prisionero en la batalla de este día el excelentísimo señor virrey don José de La Serna, habiendo oído a los señores generales y jefes que se reunieron después que, el ejército español, llenando en todos sentidos cuanto ha exigido la reputación de sus armas en la sangrienta jornada de Ayacucho y en toda la guerra del Perú, ha tenido que ceder el campo a las tropas independientes; y debiendo conciliar a un tiempo el honor a los restos de estas fuerzas, con la disminución de los males del país, he creído conveniente proponer y ajustar con el señor general de división de la República de Colombia, Antonio José de Sucre, comandante en jefe del ejército unido libertador del Perú".

Es el tratado firmado por el jefe de estado mayor Canterac y Sucre al concluir la batalla de Ayacucho, el mismo 9 de diciembre de 1824. Sus principales consecuencias fueron varias:

  • La renuncia definitiva a la contienda del ejército bajo el mando del virrey La Serna.
  • La permanencia de los realistas en las fortalezas del Callao.
  • La República del Perú debió saldar la deuda económica y política a los países que contribuyeron militarmente a su independencia.
Capitulación de Ayacucho (óleo de Daniel Hernández).

La capitulación ha sido llamada por el historiador Juan Carlos Losada como "la traición de Ayacucho" y en su obra Batallas decisivas de la Historia de España (Ed. Aguilar, 2004), afirma que el resultado de la batalla estaba pactado de antemano. El historiador señala a Juan Antonio Monet como el encargado del acuerdo: “los protagonistas guardaron siempre un escrupuloso pacto de silencio y, por tanto, sólo podemos especular, aunque con poco riesgo de equivocarnos” (Pág. 254). Una capitulación, sin batalla, se habría juzgado indudablemente como traición. Los jefes españoles liberales no compartían la causa de Fernando VII, un monarca acusado de felón y tiránico, y símbolo del absolutismo.

Por el contrario el comandante Andrés García Camba refiere en sus memorias como, los oficiales españoles apodados más tarde "ayacuchos", fueron injustamente acusados a su llegada a España: "señores, con aquello se perdió masónicamente" se les dijo acusatoriamente, -"Aquello se perdió, mi general, como se pierden las batallas", respondieron los jefes españoles.



tomado de Wikipedia